Delicioso Solomillo al Oloroso con Ciruelas y Pasas: Receta Fácil para Cocinar el Plato Perfecto

Delicioso Solomillo al Oloroso con Ciruelas y Pasas: Receta Fácil para Cocinar el Plato Perfecto

Solomillo al Oloroso con Ciruelas y Pasas

El solomillo al oloroso con ciruelas y pasas es una receta de carne que resulta especialmente sabrosa. Esta receta lleva como principal ingrediente el solomillo de cerdo, que se marina con una mezcla de aceite, vino oloroso y especias. Para acompañar el solomillo se añaden las ciruelas y las pasas, dando lugar a un plato único, delicioso y nutritivo.

Ingredientes

  • 1 solomillo de cerdo
  • 2 dl de vino oloroso
  • 1 cucharada de aceite
  • 3 dientes de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 100 g de ciruelas pasas
  • 100 g de ciruelas deshuesadas

Preparación

  1. Ponemos el solomillo en una fuente y lo cubrimos con el vino oloroso.
  2. Añadimos el aceite, los ajos picados, sal, pimienta, orégano y tomillo.
  3. Dejamos marinar durante una hora.
  4. Calentamos una sartén y añadimos el solomillo, junto con la marinada.
  5. Lo cocinamos a fuego medio-alto durante 15 minutos.
  6. Añadimos las ciruelas pasas y las ciruelas deshuesadas y dejamos cocinar durante 5 minutos más.
  7. Servimos el solomillo al oloroso con ciruelas y pasas.
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Consejos

  • Puedes añadir un poco de nuez moscada al solomillo, para darle un toque especial.
  • Es importante no dejar que el solomillo se reseque, así que controla el fuego.
  • También puedes añadir un poco de caldo de verduras para que quede más jugoso.

Beneficios Nutricionales

El solomillo al oloroso con ciruelas y pasas es un plato rico en nutrientes. El solomillo es una carne magra, por lo que es una buena fuente de proteínas. Las ciruelas y las pasas aportan una cantidad significativa de fibra, vitaminas y minerales. Por lo tanto, es una comida nutritiva, ideal para una dieta saludable.

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Calorías y Nutrientes

Por cada 100 gramos de solomillo al oloroso con ciruelas y pasas, se obtienen unas 200 calorías. Esta receta contiene una cantidad significativa de proteínas, grasas, fibra, vitaminas y minerales.

  • Proteínas: 19,6 g
  • Grasas: 8,7 g
  • Fibra: 5,3 g
  • Vitaminas: A, B1, B2, B6, B12, C, E, K
  • Minerales: Hierro, Potasio, Magnesio, Calcio, Fósforo, Sodio, Zinc, Cobre, Manganeso
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En conclusión, el solomillo al oloroso con ciruelas y pasas es una receta nutritiva, deliciosa y fácil de preparar. Esta receta es ideal para todos aquellos que deseen disfrutar de un plato sabroso y saludable.

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