Deliciosas Albóndigas de Choco en Salsa: Receta Fácil para Alegrar Tu Comida

Deliciosas Albóndigas de Choco en Salsa: Receta Fácil para Alegrar Tu Comida

Las albóndigas de choco en salsa son un plato delicioso y nutritivo que se prepara a base de carne de choco, un pescado muy popular en la costa colombiana. Esta receta es muy sencilla y rápida de preparar, pero a la vez resulta muy sabrosa. Además, es un plato muy nutritivo, ya que el choco es una fuente excelente de proteínas de alta calidad, hierro y ácidos grasos Omega-3. Esta receta es ideal para toda la familia, ya que es fácil de preparar y todos los miembros de la familia disfrutarán de su sabor.

Ingredientes para las albóndigas de choco en salsa

  • 500 g de carne de choco limpia y desmenuzada
  • 1 cebolla pequeña picada finamente
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • 1 huevo
  • 1/4 taza de pan rallado
  • 1/4 taza de perejil fresco picado finamente
  • 1 cucharada de sal
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • Aceite de oliva para freír
  • 1 lata de tomate triturado
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce

Preparación de las albóndigas de choco en salsa

En primer lugar, mezcle la carne de choco con la cebolla, el ajo, el huevo, el pan rallado, el perejil, la sal y la pimienta negra. Amase todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Después, con ayuda de una cuchara, forme pequeñas albóndigas con la masa. En una sartén caliente, añada el aceite de oliva y fría las albóndigas hasta que estén bien doradas. Retire las albóndigas de la sartén y colóquelas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Preparación de la salsa

En la misma sartén, añada el tomate triturado, el azúcar, el pimentón dulce y un poco de sal. Deje cocinar la salsa a fuego lento durante unos 10 minutos. Después, agregue las albóndigas y deje cocinar todo junto unos 5 minutos más. Para servir, coloque las albóndigas en un plato y cubra con la salsa. Si lo desea, puede acompañar con una guarnición de arroz blanco.

Las albóndigas de choco en salsa son un plato fácil y delicioso para disfrutar en familia. Además, es una fuente excelente de proteínas y ácidos grasos Omega-3, por lo que es una excelente opción para cuidar la salud.

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